Le chef vous propose une carte éphémere de saison elaborée avec des produits frais et des poissons sauvages.

Le chef Gianni Vario et le maitre d'hotel Thomas Mozer vous accueillent dans leur restaurant et vous invitent à découvrir de nouvelles saveurs. De l'entrée au dessert, le chef confectionnera avec le plus grand soin les mets que vous saurez apprécier.

La chaleureuse adresse tradi-chic de Thomas Mozer (en salle) et Gianni Vario (au piano) a vu le jour sur la place aux Huiles en octobre 2018 : pierres apparentes, banquettes rouges, pimpant sol mosaïqué, nappes blanches impec’ et terrasse ensoleillée… Les cases sont bien cochées ! Depuis la cuisine ouverte, Gianni fignole des assiettes de marché bien tournées : filet de thon mariné et échalotes au vinaigre de riz ; lotte façon bouillabaisse ; côte de porc, purée de petits pois et carottes glacées ; assiette de fromage à la truffe ; poire pochée et soupe de chocolat… Accompagnez-les des flacons qui font de l'oeil depuis la cave vitrée.